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Cómo integrar IFS HPC e ISO 22716 en industria de productos cosméticos y de limpieza
En esta artículo analizamos por qué aplicar normas de calidad en productos no alimentarios es clave para la confianza del consumidor, y como se complementan la norma IFS HPC e ISO 22716.
Impacto de las normativas de sostenibilidad ESG, EUDR y CSRD en sector alimentario y logístico
Descubre cómo las normativas ESG, EUDR y CSRD afectan a la industria alimentaria y logística. Conoce los requisitos clave, las estrategias para cumplir con la trazabilidad y sostenibilidad, y [...]
Novedades de BRCGS Packaging Materials version 7
¿Tu empresa fabrica envases o productos de consumo sensibles a la higiene, como envases cosméticos y productos farmacéuticos para la industria alimentaria? Entonces, es fundamental que conozcas [...]
Higiene en almacenes logísticos para garantizar la seguridad alimentaria
¿Sabías que una higiene deficiente en el almacenamiento logístico de alimentos puede comprometer gravemente la seguridad alimentaria y la salud del consumidor? A continuación vemos cómo las [...]
Certificación GDP en transporte de medicamentos: La experiencia de LOGÍSTICA DEL FRÍO MARGUI
¿Cómo garantizar que los medicamentos lleguen en perfectas condiciones a su destino? La certificación GDP es clave en el transporte farmacéutico. Conoce el caso de LOGÍSTICA DEL FRÍO MARGUI y su [...]
Novedades en la normativa de la UE sobre los Materiales Plásticos en contacto con alimentos
Analizamos las novedades en el marco regulatorio de la UE para el uso de materiales plásticos en contacto con alimentos, y cómo afecta a la industria alimentaria y los fabricantes de packaging.
Evalúa tu sistema GDP: Protección contra Robo y Adulteración en el transporte de medicamentos
Analizamos cómo poner a prueba tu sistema de Gestión de la Calidad GDP contra el robo o adulteración de medicamentos y productos sanitarios durante el transporte.
Cómo se complementan los Sistemas de Gestión de Calidad y los Sistemas de Seguridad Alimentaria
Cuando hablamos de alimentos, calidad y seguridad son dos conceptos que caminan de la mano. Pero aunque se complementan, tienen objetivos y enfoques diferentes. Veamos como operan juntos.
Cuatro parámetros para una Limpieza Eficiente en Industria Alimentaria según IFS y BRC
¿Cuáles son los factores que determinan una limpieza y desinfección eficiente de una fábrica de productos alimentarios y que nos aseguren el cumplimiento de los estrictos requisitos de las normas [...]
Cómo realizar una Auditoría de Proveedores para industria alimentaria
En la industria alimentaria, un error en la seguridad alimentaria de las materias primas puede poner en riesgo la salud del consumidor y dañar la reputación de tu marca. ¿Cómo asegurarse de que [...]
Sellos de Calidad para Distribución de Medicamentos en la UE
Cuál es la certificación más importante para el transporte de medicamentos en la UE, cómo obtenerla y por qué es esencial para tu empresa.
Cálculo y gestión de la huella de carbono en la industria de alimentos congelados
La industria de alimentos congelados representa un importante foco de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), especialmente debido a su dependencia de la cadena de frío y los procesos [...]
Protocolo de Realización de un Ejercicio de Trazabilidad Vertical en la Certificación IFS Logistics Versión 3
¿Cómo se realiza una trazabilidad vertical según la norma IFS Logistics versión 3? Te lo mostramos con un ejemplo. Sigue leyendo.
Análisis de los requisitos para medir la satisfacción del cliente en IFS y BRC
Analizamos cuáles son los requisitos que exigen la medición de la satisfacción del cliente en las normas IFS y BRCGS.
Técnicas para medir la satisfacción del cliente para IFS y BRC
¿Sabías que medir la satisfacción del cliente es un requisito anual según las normas IFS y BRC de seguridad alimentaria? Descubre qué técnicas puedes emplear para ofrecer los resultados más precisos.
Impacto de las Nuevas Directivas de Desayuno de la UE en la Industria Alimentaria
Recientemente, el Parlamento y el Consejo de la Unión Europea han acordado una serie de normativas conocidas como las ‘directivas de desayuno’ que afectan a la producción, envasado y [...]
Funciones de un técnico de calidad y seguridad alimentaria
¿Estás pensando en convertirte en técnico en calidad y seguridad alimentaria?. En este blog, profundizamos en la formación requerida para estos profesionales y las funciones vitales que realizan [...]
Novedades de IFS LOGISTICS versión 3
La publicación de IFS LOGISTICS VERSIÓN 3 en noviembre de 2023 supone algunos cambios relevantes que tendrás que aplicar para las próximas implantaciones y renovaciones de la norma en tu empresa [...]
Seguridad y regulación de los Aditivos Alimentarios
Los aditivos alimentarios juegan un papel crucial en la industria alimentaria, pero ¿qué son exactamente y cómo se regula su uso?
Herramientas para identificación de riesgos en un sistema APPCC
¿Precisas diseñar o revisar tu sistema APPCC y no sabes cómo identificar y evaluar los peligros potenciales a los que te enfrentas? Hoy de contamos las herramientas más utilizadas para que no se [...]
Guía básica para el diseño de un Sistema APPCC efectivo en la industria alimentaria
En este artículo definiremos los pasos esenciales para diseñar un sistema APPCC efectivo en tu industria alimentaria, utilizando ejemplos prácticos para ilustrar cómo aplicar estos conceptos en [...]
Cómo reducir la Huella de Carbono en el transporte de mercancías
En un mundo en riesgo climático, la industria del transporte y la logística se enfrenta al desafío crucial de minimizar su impacto ambiental y apostar por una logística verde.
Calendario de implantación de las nuevas versiones de estándares IFS
Los años 2023 y 2024 han traído importantes cambios en las principales normas de seguridad alimentaria del estándar IFS. ¿Cuáles son sus fechas de implantación?
Guías de Buenas Prácticas de Higiene (GBPH), el enfoque práctico para la Seguridad Alimentaria en la pequeña empresa
Qué son las GBPH, qué empresas pueden utilizarlas y cómo se integran en el sistema APPCC.
IFS Food 8 cambios genéricos de la norma (parte 1)
Analizamos los cambios y novedades genéricos más relevantes de la certificación IFS Food Versión 8.
Qué son los Sistemas de Gestión del Fraude Alimentario
Qué son los sistemas de gestión del fraude alimentario y cómo se integran con los sistemas y certificaciones de seguridad alimentaria de la empresa.
Cálculo de Huella de Carbono en la empresa logística
Se avecinan cambios legislativos que obligan al cálculo de la huella de carbono en empresas de más de 50 trabajadores. En este artículo nos centraremos en cómo realizar el Cálculo de la Huella de [...]
Canal de Denuncias en la Industria Alimentaria, proteger la Seguridad Alimentaria desde dentro
Los canales de denuncias en la industria alimentaria ayudan a la detección temprana de prácticas indebidas y se convierte en un pilar fundamental para asegurar la calidad y la seguridad [...]
Causas raíz asociadas a errores humanos en la producción alimentaria
Exploramos cómo reducir los errores humanos en la fabricación de alimentos mediante la identificación de sus causas raíz y de las medidas correctivas a adoptar.
Cómo afectan los errores humanos a la industria alimentaria
La industria alimentaria se enfrenta a desafíos constantes para mantener altos estándares de calidad y satisfacer las expectativas de los consumidores, por lo que es crucial poner todos los [...]
Protocolo de auditoría de IFS Logistics versión 2.3 en vigor
Cómo se desarrollan los diferentes tipos de auditorías de la certificación IFS Logistics para empresas de transporte y almacenamiento logístico.
Vestuario en la industria alimentaria según IFS Food y BRC Food
Analizamos cómo elegir el vestuario laboral de una industria alimentaria y qué requisitos debe cumplir bajo las normas IFS Food y BRC Food.
Elementos del vestuario laboral en la industria alimentaria
Los trabajadores del sector alimentario entran en contacto directo con los alimentos, por lo que es imprescindible que utilicen vestimenta específica para evitar la contaminación de los mismos. [...]
Sistema de puntación en las normas IFS y BRC
Explicamos cómo funciona el sistema de puntuación en las auditorías de certificación de las normas IFS y BRC.
Funciones del Controlador de calidad en la industria alimentaria
¿Son seguros los alimentos que comemos?, ¿qué herramientas utiliza la industria alimentaria para controlar la calidad y la seguridad de los alimentos? De ello se encarga el Controlador de calidad [...]
Cómo verificar la Declaración de conformidad de envases plásticos en contacto con alimentos
Descubre qué son las declaraciones de conformidad de los envases plásticos en contacto con alimentos, y cómo se chequean desde la industria o el broker para asegurar el cumplimiento de la [...]
Qué son los Objetivos FSO y PO en industria alimentaria
Los Objetivos de Seguridad Alimentaria (FSO) y los Objetivos de Rendimiento (PO) son dos conceptos complementarios y fundamentales en la producción alimentaria. Conozcamos cómo se definen y como [...]
Certificaciones de Huella de carbono en industria alimentaria
Qué es la huella de carbono, cómo se calcula en la industria alimentaria y cuáles son las certificaciones más reconocidas para su gestión.
Adaptar tu Plan de cultura de calidad a las nuevas exigencias de IFS Food 7 y BRC Food 9
¿Has adaptado tu Plan de cultura de calidad a las nuevas exigencias de IFS Food V7 y BRC Food edición 9? Te damos algunas pautas para superar tus auditorías de renovación con éxito.
Normas de seguridad alimentaria en industria de productos congelados
Las normas de seguridad de los alimentos congelados nos ayudan a satisfacer las necesidades cambiantes de nuestros clientes, consumidores y organismos reguladores. Veamos cuáles son las más [...]
Organismos de control de la seguridad alimentaria por ámbito y competencias
Identificamos los organismos encargados de la seguridad alimentaria de alimentos y bebidas destinados a la comercialización en cualquier mercado.
Cómo cumplir con la Prevención del fraude alimentario en IFS, BRC y FSCC 22000
Analizamos cómo prevenir el fraude alimentario cumpliendo con los principales protocolos de gestión de la seguridad alimentaria de IFS, BRC y FSCC 22000.
Qué es la Trazabilidad de un producto alimentario
Evitar tanto el fraude como las retiradas/recuperaciones de un alimento del mercado está en nuestras manos con la implantación de sistemas de trazabilidad en las industrias alimentarias. Veamos [...]
Legislación sobre envases alimentarios según su material
Los envases alimentarios cuentan con su propio marco legislativo, en constante cambio y evolución, tanto para mantener o mejorar la seguridad alimentaria como para desarrollar las estrategias de [...]
Plan de mitigación de fraude en el sector logístico según IFS Logistics 2.3
Analizamos los requisitos exigidos para aplicar Fraude Alimentario en una empresa logística desde la Perspectiva de IFS Logistics versión 2.3 orientado al profesional de Seguridad Alimentaria.
Usos de plástico reciclado en materiales en contacto con alimentos
La UE cuenta con una normativa única sobre los materiales de plástico reciclado destinado a entrar en contacto con alimentos. Conozcamos los usos autorizados.
Material plástico reciclado de uso alimentario en la economía circular
Cada vez son más las empresas que se unen al movimiento del desarrollo sostenible, y el sector alimentario es uno de los principales impulsores con su apuesta por el uso de materiales reciclables [...]
IFS Broker diagrama de flujo de servicios
IFS Broker exige describir los servicios ofrecidos por el bróker de productos alimenticios a través de un diagrama de flujo para su validación.
Gestión de alertas en industria alimentaria
Una alerta alimentaria es un mecanismo de información y comunicación entre operadores y consumidores. Descubre cómo se gestiona y cómo se activa una alerta alimentaria desde la industria.
Desarrollo de una auditoría interna de seguridad alimentaria para IFS y BRC
Descubre qué pasos sigue y qué aspectos verifica el consultor externo encargado de realizar las auditorías internas exigidas por los sellos IFS o BRC.
Requisitos de una auditoría interna según la perspectiva de BRC Food 8 e IFS Food 7
Analizamos cuáles son los requerimientos para la realización de auditorías internas desde la perspectiva de IFS y BRC en industria alimentaria.
Control de riesgos de amonio cuaternario según IFS, BRC y FSCC 2200
Analizamos cómo realizar una correcta gestión y análisis de los riesgos de amonios cuaternarios en frutas y verduras, y cómo aplicarlo a las más exigentes certificaciones: IFS, BRC y FSCC 2200.
Gestión de crisis en Seguridad Alimentaria desde la perspectiva de IFS
Qué es la gestión de crisis en seguridad alimentaria y cómo se debe abordar según las exigencias de la norma IFS.
IFS Food 8 novedades en evaluación
IFS Food 8, la nueva versión de la norma de seguridad alimentaria más implantada en la industria se encuentra en revisión antes de su aprobación prevista para los próximos meses.
Ventajas de los cursos online de IFS Food, IFS Broker e IFS Logistics
Los cursos online de IFS están destinados a estudiantes y trabajadores del departamento de calidad de la industria alimentaria y afines, y permiten profundizar en las normas IFS para implantarlas [...]
IFS Broker la certificación para agencias comerciales y brokers alimentarios
Contar con una certificación IFS BROKER amplía nuestra competitividad y nos permite llegar a nuevos clientes, entre los que están los más exigentes y grandes del mercado nacional, europeo e [...]
Cómo empezar a trabajar en seguridad alimentaria
¿Acabas de terminar tus estudios y quieres trabajar en calidad y seguridad alimentaria de la industria? Te contamos qué se valora más a la hora de contratar.
5 pasos para mantener al día el Plan de Formación en Seguridad Alimentaria de tu industria
Seguro que más de una vez te has encontrado con la urgencia de formar al equipo de calidad o producción en alguna nueva norma o requisito sin haberlo planificado. Hoy te contamos como pasar del “ [...]
Cómo formarse en Cultura de Calidad e Inocuidad Alimentaria para IFS y BRC
Si tu empresa alimentaria, de transporte o logística tiene implantada alguna certificación IFS o BRC, los nuevos requisitos exigen contar con formación en Cultura de Calidad e Inocuidad Alimentaria.
Adaptación del Plan de Cultura de Seguridad Alimentaria a IFS Food 7 y BRC Food 8
Los nuevos requisitos de las certificaciones IFS Food y BRC Food exigen contar con un Plan de Cultura de Seguridad Alimentaria. En este artículo contaremos como adaptarlo desde la perspectiva de [...]
Certificación GMP+ para transporte de alimentación animal
La certificación GMP+ de alimentación animal acaba de publicar una nueva versión. Te contamos en qué consiste esta norma y cómo aplicarla al sector del transporte de este producto.
Cómo formarse en IFS Food versión 7
Si vas a trabajar o necesitas especializarte en calidad y seguridad alimentaria para la industria alimentaria, la formación en IFS Food será un plus en tu currículum.
Novedades de la nueva versión de IFS Broker versión 3.1
Si tienes que renovar tu certificación IFS BROKER, ten en cuenta que tendrás que adaptar toda la documentación a los cambios que trae la nueva versión 3.1, que afectarán también a las nuevas [...]
Perfiles más demandados en calidad de industria alimentaria
¿Quieres trabajar en el departamento de calidad y seguridad alimentaria de una industria alimentaria? Te contamos cuales son los perfiles más demandados y la cualificación que más se valora tanto [...]
Certificación ECOSENSE en envases PET reciclado de uso alimentario
Conocerás qué es la certificación ECOSENSE aplicable al PET reciclado empleado como materia prima en la industria alimentaria.
Cómo preparar una entrevista de trabajo para el área de calidad de una industria alimentaria
¿Quieres conocer las claves para enfrentarte a una entrevista de trabajo para el departamento de Calidad de una Industria Alimentaria? Te damos algunos consejos para superar con éxito la [...]
Informe Anual de Revisión por dirección para IFS Logistics y BRC Storage and Distribution
¿Qué puntos clave hay que comentar en el informe anual de Revisión por dirección desde la perspectiva de IFS Logistics y BRC Storage and Distribution? Descúbrelo aquí.
Análisis DAFO para ISO 9001 e ISO 14001
¿Qué análisis puedo realizar ante la toma de decisiones en ISO 9001 e ISO 14001? ¿Cómo diseñar mis estratégicas de calidad y sostenibilidad ambiental? Te mostramos paso a paso como aplicar el [...]
10 razones para elegir un curso online de seguridad alimentaria
La gran oferta formativa disponible en internet hace complejo elegir el curso más adecuado a cada perfil, por eso tenemos que tener en cuenta algunos aspectos a valorar antes de elegir la [...]
Comparativa normas ISO 22000, IFS Food y BRC Food Safety
¿Tus clientes te demandan una certificación de seguridad alimentaria? ¿Qué norma te conviene más implantar: ISO 22000, IFS Food o BRC Food Safety?
Control y límites máximos de percloratos y cloratos en la industria alimentaria
La legislación vigente en la UE establece unos límites máximos de Percloratos y Cloratos en la industria alimentaria y unos mecanismos de control para garantizar su cumplimiento, que te exponemos [...]
Cómo superar una auditoría BRC FOOD en industria alimentaria
Si tu empresa alimentaria se va a certificar por primera vez en la norma BRC FOOD, te contamos en primera persona cómo será la auditoría de certificación inicial y qué pautas debes seguir para [...]
Verificación del Plan de Food Defense según requisitos IFS Food y BRC Food
Descubre en qué consiste un plan de Food Defense para industria alimentaria, y cómo debe verificarse su eficacia siguiendo las indicaciones de las últimas versiones de IFS Food y BRC Food.
Nivel de acrilamida de alimentos tostados
¿Conoces qué exige la normativa respecto al nivel de acrilamida de los alimentos tostados? ¿Hay riesgo para la salud en consumir alimentos tostados? Te lo explicamos a continuación…
Auditorías internas obligatorias para estándares BRCGS
La norma BRC obliga a las empresas a realizar realizar auditorias internas parciales distribuidas a lo largo del ciclo de certificación anual y siempre desde la perspectiva de BRC. En este [...]
Renovación anual de la norma BRCGS Materiales de Packaging edición 6
Si una empresa quiere superar con éxito la renovación de su certificación BRCGS Materiales de Packaging deberá conocer con antelación qué se auditará, y qué aspectos deberá revisar en la [...]
Gestión eficaz de cuerpos extraños en la Industria Alimentaria exigidos por IFS Food y BRC Food
Las principales normas de seguridad alimentaria incluyen entre sus requisitos la supervisión de los equipos y procesos que gestionan los cuerpos extraños durante su fabricación. En este artículo [...]
Renovación anual de IFS Logistics para empresas de transporte y almacenamiento
Cuando se acerca la fecha de renovación de la norma IFS Logistics, los responsables de calidad de las empresas deben revisar en que ha cambiado y qué aspectos deben corregirse antes de que el [...]
Novedades de IFS LOGISTICS versión 2.3
La publicación de la nueva versión de IFS LOGISTICS 2.3 trae algunos cambios que afectarán a las próximas implantaciones y renovaciones de la norma en las empresas de logística y almacenamiento. [...]
Crece la demanda de IFS HPC en industria cosmética e higiene doméstica
Si tu empresa se dedica a la fabricación de productos cosméticos o de higiene corporal o doméstica, hay una norma que debes conocer: IFS HPC. A continuación te contamos en qué consiste y porqué [...]
Cómo mantenerse al día sobre Legislación alimentaria
En este artículo nos adentraremos en el amplio y, muchas veces, complejo mundo de la legislación alimentaria, para comprender qué regula, qué organismos se encargan de su cumplimiento y cómo [...]
Qué formación elegir para especializarte en seguridad alimentaria
Si deseas optar a puestos de trabajo cualificados como técnico/a en Seguridad Alimentaria, deberás tener en cuenta la creciente demanda que existe en especialistas en las normas de certificación [...]
Claves para una correcta verificación y revisión anual del Plan APPCC
Anualmente el departamento de calidad de la empresa debe realizar una revisión exhaustiva del Plan APPCC en las áreas de Food, Broker, Logística y Packaging. En este artículo analizamos cómo [...]
Fraude Alimentario en IFS Food versión 7
La norma IFS FOOD incluye requisitos de obligado cumplimiento relativos al Fraude Alimentario. En este artículo te mostraré cómo aplicar el control del Fraude Alimentario en una empresa desde la [...]
¿Cómo gestiona la industria alimentaria la pandemia COVID-19?
La actual pandemia ha obligado al sector alimentario a cambiar muchos de sus protocolos para adaptarse a las limitaciones que supone el control de la COVID-19 en sus industrias, y que afecta [...]
Plan de Cultura de seguridad de producto en la empresa logística
¿Has implantado ya en tu empresa logística un Plan de Cultura de seguridad de producto? ¿Has incluido los aspectos de Food Defense en tu sistema IFS Logistics?
Metodología Análisis Causa-Raíz de una no conformidad en IFS Y BRC
¿Qué pasos debemos seguir para realizar el análisis causa raíz de una no conformidad? Mostramos su aplicación directa para las normas IFS y BRC.
Novedades de la nueva versión 7 de IFS Food
¿Has implantado ya los cambios de la nueva edición 7 en el Sistema de Calidad y Seguridad alimentaria de la empresa? Novedades de la nueva versión 7 de IFS Food.
Claves de la contratación del Servicio de Auditoría Interna Externalizada
¿Cómo elegir a un auditor interno cualificado para estándares como IFS, BRC, ISO 9001 o ISO 22000?, ¿qué capacitación tiene que tener un auditor interno? Te damos algunas claves a continuación.
¿El Sistema HARA de la empresa de Packaging alimentario está adaptado a la norma BRC Materiales de Packaging?
¿Tienes un Sistema HARA actualizado y adaptado al Sector de Packaging alimentario?, ¿Tu Sistema HARA está adaptado a la norma BRC Materiales de Packaging alimentario edición 6?