Descubre cómo las normativas ESG, EUDR y CSRD afectan a la industria alimentaria y logística. Conoce los requisitos clave, las estrategias para cumplir con la trazabilidad y sostenibilidad, y cómo prepararte para las auditorías en la UE.
¿Sabías que la Unión Europea tiene regulaciones que regulan la forma en que las empresas abordan la sostenibilidad? Estas normativas, centradas en los criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza), buscan promover prácticas empresariales responsables y transparentes. Entre las principales directivas se encuentran:
- EUDR (Reglamento de la UE contra la Deforestación) y
- CSRD (Directiva sobre Informes de Sostenibilidad Corporativa).
A continuación, veremos en detalle estas regulaciones y su impacto en las empresas que operan en la UE, y cómo afectan a las empresas del sector alimentario y logístico, que es nuestra especialidad.
Contenido
¿Qué son los criterios ESG?
Los criterios ESG son un conjunto de estándares que evalúan el comportamiento de las empresas en tres áreas clave:
- Ambiental (E): Considera cómo las actividades de una empresa afectan al medio ambiente, incluyendo aspectos como emisiones de carbono, uso de recursos naturales y gestión de residuos.
- Social (S): Evalúa las relaciones de la empresa con sus empleados, proveedores, clientes y comunidades, abarcando temas como derechos laborales, condiciones de trabajo y responsabilidad social.
- Gobernanza (G): Analiza las prácticas de gestión de la empresa, incluyendo la estructura del consejo de administración, ética empresarial, transparencia y cumplimiento de normativas.
Integrar los criterios ESG en la estrategia empresarial no solo mejora la reputación corporativa, sino que también atrae a inversores que buscan empresas comprometidas con la sostenibilidad.
EUDR: Reglamento de la UE contra la Deforestación
El Reglamento de la UE contra la Deforestación (EUDR, por sus siglas en inglés) es una normativa que busca minimizar la contribución de la UE a la deforestación y degradación forestal global. Esta regulación establece requisitos estrictos para la introducción y comercialización en el mercado de la UE de productos que puedan estar asociados con la deforestación.
Productos afectados por EUDR
El EUDR se aplica a una lista específica de productos vinculados a prácticas de deforestación, como:
- Ganado bovino: Productos derivados como carne y cuero.
- Cacao: Incluyendo chocolate y otros derivados.
- Café: Tanto en grano como procesado.
- Aceite de palma: Utilizado en una amplia gama de productos alimentarios y cosméticos.
- Caucho: Usado en la fabricación de neumáticos y otros productos industriales.
- Soja: Presente en alimentos y como alimento para ganado.
- Madera: Incluyendo productos de papel y muebles.
Las empresas que comercialicen estos productos en la UE deben asegurarse de que no estén asociados con la deforestación o la degradación forestal.
Obligaciones para operadores y comerciantes
El EUDR distingue entre dos figuras clave en la cadena de suministro:
- Operadores: Personas o entidades que introducen alguno de los productos anteriores en el mercado de la UE por primera vez o los exportan. Tienen la responsabilidad de realizar una “diligencia debida” para garantizar que los productos no estén vinculados a la deforestación.
- Comerciantes: Aquellos que comercializan estos productos ya presentes en el mercado de la UE. Deben recopilar y conservar información sobre sus proveedores y clientes para asegurar la trazabilidad.
Esta distinción implica que tanto grandes retailers como pequeñas empresas deben cumplir con las obligaciones de diligencia debida y trazabilidad, independientemente de su tamaño.
Impacto en la cadena de suministro
La implementación del EUDR requiere que las empresas adopten medidas para garantizar la sostenibilidad en toda su cadena de suministro, lo que implica:
- Evaluación de riesgos: Identificar y evaluar posibles riesgos de deforestación asociados con sus productos.
- Implementación de medidas de mitigación: Establecer políticas y procedimientos para mitigar los riesgos identificados.
- Monitoreo y verificación: Realizar auditorías y controles periódicos para asegurar el cumplimiento de las normativas.
El incumplimiento de estas obligaciones puede generar sanciones y restricciones para operar en el mercado de la UE.
CSRD: Directiva sobre Informes de Sostenibilidad Corporativa
La Directiva sobre Informes de Sostenibilidad Corporativa (CSRD, por sus siglas en inglés) es una normativa que amplía y refuerza los requisitos de reporte de sostenibilidad para las empresas que operan en la UE. Esta directiva sustituye a la anterior Directiva de Información No Financiera (NFRD) y busca proporcionar información más detallada y comparable sobre el desempeño en sostenibilidad de las empresas.
La CSRD amplía el alcance de las empresas obligadas a reportar información de sostenibilidad. A partir de 2024, casi 50.000 empresas estarán obligadas a presentar informes de sostenibilidad, incluidas las empresas no pertenecientes a la UE que tienen filiales que operan en ella o cotizan en mercados regulados de la UE.
Las empresas obligadas al cumplimiento de la CSRD son:
- Grandes empresas: Aquellas que cumplen al menos dos de los siguientes criterios:
- Más de 250 empleados.
- Ingresos netos superiores a 40 millones de euros.
- Activos totales superiores a 20 millones de euros.
- Pequeñas y medianas empresas (PYMEs) cotizadas: Aunque con requisitos de reporte simplificados y plazos más amplios para su implementación.
Requisitos de reporte en la CSRD
Las empresas obligadas por la CSRD deben proporcionar información detallada sobre su impacto en el medioambiente, la sociedad y la gobernanza corporativa. El reporte debe seguir los Estándares Europeos de Reporte de Sostenibilidad (ESRS, por sus siglas en inglés), que establecen unos requisitos específicos en áreas clave:
- Impacto ambiental: Emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), consumo de energía, uso del agua, biodiversidad y economía circular.
- Aspectos sociales: Derechos humanos, diversidad e inclusión, condiciones laborales y relaciones con comunidades locales.
- Gobernanza: Transparencia en la gestión, ética empresarial, lucha contra la corrupción y cumplimiento normativo.
Las empresas deberán incluir esta información en sus informes financieros anuales y someterla a auditorías externas para garantizar su veracidad y confiabilidad.
Impacto del ESG, EUDR y CSRD en las empresas del sector alimentario y logístico
Las nuevas regulaciones en sostenibilidad tienen un impacto directo en empresas de la industria alimentaria y logística, ya que estos sectores dependen de cadenas de suministro globales y operan con productos muy regulados en términos de trazabilidad e impacto ambiental. La adopción de los criterios ESG, el Reglamento EUDR y la Directiva CSRD está generando importantes cambios en la forma de gestionar sus operaciones.
1. Mayor trazabilidad y control en la cadena de suministro
Las empresas del sector alimentario y logístico deben garantizar que los productos que comercializan y transportan no contribuyen a la deforestación ni a la degradación ambiental. Esto implica:
- Implementación de sistemas de trazabilidad digital para seguir el origen de materias primas como cacao, café, soja y carne bovina.
- Certificaciones de sostenibilidad (ej. Rainforest Alliance, Fair Trade, FSC para madera utilizada en embalajes) para demostrar el cumplimiento del EUDR.
- Auditorías y control de proveedores para verificar que cumplen con normativas ambientales y sociales.
Ejemplo: Un distribuidor de café que importa desde América Latina deberá certificar que los cultivos no han contribuido a la deforestación reciente y documentar su trazabilidad antes de vender en la UE.
2. Transformación en los modelos de almacenamiento y distribución
Los almacenes logísticos y centros de distribución deben adoptar nuevas estrategias para cumplir con las regulaciones de sostenibilidad:
- Reducción de emisiones: Implementación de flotas de transporte más sostenibles, con camiones eléctricos o sistemas de eficiencia energética en almacenes.
- Optimización de rutas y distribución para minimizar la huella de carbono en la logística de última milla.
- Gestión sostenible del embalaje: Uso de materiales reciclados y biodegradables que cumplan con el Reglamento (UE) 2025/351 sobre materiales en contacto con alimentos.
Ejemplo: Un operador logístico que transporta productos perecederos debe garantizar que sus vehículos cumplen con estándares de emisiones bajas y que los almacenes usan refrigeración eficiente.
3. Costes de adaptación y necesidad de inversión en sostenibilidad
El cumplimiento de estas regulaciones supone un incremento en los costes operativos iniciales, pero también puede representar ventajas competitivas a largo plazo:
- Inversión en tecnología de trazabilidad, como blockchain o sensores IoT en la cadena de suministro.
- Costes asociados a certificaciones ESG y auditorías para garantizar el cumplimiento normativo.
- Reducción de desperdicio alimentario mediante modelos de almacenamiento más eficientes y gestión de stocks optimizada.
Ejemplo: Una industria alimentaria que utiliza materias primas importadas deberá realizar auditorías a sus proveedores para garantizar que cumplen con las regulaciones de deforestación y sostenibilidad.
4. Ventaja competitiva y acceso a financiación sostenible
Las empresas que integran la sostenibilidad en su modelo de negocio pueden acceder a nuevas oportunidades de mercado y financiación:
- Mejor posicionamiento en mercados europeos, donde los consumidores valoran productos con certificaciones sostenibles.
- Acceso a fondos de inversión sostenible y líneas de financiación verde de la UE.
- Reducción de riesgos legales y reputacionales al cumplir con normativas exigentes.
Ejemplo: Una empresa logística que invierte en almacenes ecoeficientes y transporte sostenible puede acceder a incentivos fiscales y atraer clientes comprometidos con ESG.
En resumen, el sector alimentario y logístico debe adaptarse rápidamente a estas nuevas regulaciones, invirtiendo en trazabilidad, optimización de procesos y sostenibilidad en toda su cadena de valor. La adopción de criterios ESG, el cumplimiento del EUDR y la transparencia en el reporte de sostenibilidad exigido por la CSRD no solo serán obligatorios, sino que diferenciarán a las empresas que lideren la transición hacia un modelo más sostenible en la UE.
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