¿Acabas de terminar tus estudios y quieres trabajar en calidad y seguridad alimentaria de la industria? Te contamos qué se valora más a la hora de contratar.

En sector agroalimentario cada vez tenemos más dificultad para encontrar candidatos formados que encajen en las necesidades de los departamentos de calidad. Habitualmente los candidatos y candidatas llegan con una formación universitaria adecuada pero insuficiente para empezar a trabajar en un mercado tan complejo como el actual.

En este artículo quiero ayudar a las personas que están buscando empleo en calidad del sector agroalimentario a entender cómo se valoran sus currículos, y dar algunas ideas para adaptarlo a las demandas del sector.

Cómo se evalúa mi currículo en seguridad alimentaria

Estos son los aspectos que se evalúan:

Títulos académicos o carrera cursada

Para un primer empleo es importante tener los estudios académicos adecuados y que no hayan pasado más de 2 años desde su finalización. Los más habituales son Veterinaria, Química, Tecnología de los alimentos, Biología, Ingeniería técnica agrícola o Ingeniería agrónoma, Ciencias ambientales y FP grado superior en Industria Alimentaria.

Prácticas en empresas

Aunque sean de corta duración, contar con prácticas en empresas muestra que conoces la operativa del trabajo en el sector.

Formación complementaria en seguridad alimentaria

Sin duda, este es uno de los aspectos más infrecuentes y más valorados por los reclutadores. Contar con formación en normas como IFS, BRC, GlobalGAP, ISO 9001, ISO 14000, etc. puede marcar la diferencia entre los candidatos.

Te recomendamos que antes de enviar el CV, analices la empresa a la que va destinado, e incluyas de forma separada la formación específica de las normas con las que cuentan. Estas suelen estar en sus sitios web o en los directorios de las normas de calidad.

Idiomas

La mayor parte del sector agroalimentario cuenta con normas de calidad internacionales cuyos documentos se encuentran en inglés, por lo que defenderte en este idioma, aunque no es imprescindible, es valorable. Además, es frecuente que las empresas exporten sus productos a mercados internacionales e importen materias primas de otros países.

Trabajos anteriores

Aunque no estén relacionados con la actividad a desarrollar, contar con experiencia laboral se valora cada vez más. Indícalo, y especialmente cuenta tus funciones en el puesto y tu capacitación y actitud para desempeñarlo.

Habilidades

Aunque este aspecto parece muy manido, la realidad es que habilidades como autoformación, trabajo en equipo, negociación, adaptación a los cambios, etc. son cada vez más valoradas. En la entrevista no basta con decir que las tienes, sino que debes explicar en que situaciones las has empleado y cuales fueron tus experiencias.

Logros

Buenas notas, publicaciones, trabajos reconocidos, temáticas y notas del TFG y TFM, becas, estancias en el extranjero, etc.

Referencias

¿Has trabajado en el sector o has desempeñado algún puesto laboral o en prácticas? Pide siempre una carta de recomendación donde evalúen tus conocimientos, fortalezas y tu actitud ante el trabajo. Incluye en tu CV que cuentas con referencias y llévate una copia a la entrevista para mostrarla al reclutador, con los datos de contacto de la empresa.

Cómo elegir la formación complementaria en seguridad alimentaria para mejorar mi CV

En los procesos de selección los responsables de calidad evalúan a sus candidatos en base a la experiencia y la formación complementaria con la que cuenten al empezar a trabajar, asegurándose así de que está en línea con las exigencias de su actividad.

La formación complementaria más demandada actualmente para calidad agroalimentaria se centra en las siguientes temáticas:

  • Análisis y Gestión de Riesgos APPCC
  • Fraude Alimentario
  • Food Defense
  • Normas de certificación IFS en vigor adaptada al sector: IFS Food, IFS Broker, IFS Logistics, etc.
  • Normas de certificación BRCGS en vigor adaptada al sector: BRC Food, BRC Materiales de Packaging, BRC Agents and Brokers
  • Calidad e Inocuidad Alimentaria
  • Y otras más genéricas como Manipulación de Alimentos, Alérgenos, Materiales pesados, etc.

Para elegir la formación adecuada debes valorar:

  • Experiencia y especialización del centro de formación
  • Calidad de los materiales que se imparten y su actualización. Las normas cambian con mucha frecuencia y los cursos deben incluir estos cambios.
  • Tutorización de calidad.
  • Casos prácticos y reales, que te ayuden a entender su aplicación directa en la empresa.
  • Facilidad para su realización. Los cursos online te permiten compaginar tu formación con otras actividades, y adaptarlo a tus horarios.

En CONSAEM contamos con una oferta de cursos en calidad y seguridad alimentaria para estudiantes y profesionales, con casos prácticos y con tutor real, que ejerce como consultor en activo en implantación de normas y auditor. Los contenidos de los cursos ofertados son los que impartimos a los miembros del departamento de calidad y producción de empresas del sector agroalimentario.

Completa tu formación en seguridad alimentaria

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