Fraude Alimentario

El RD 562/2025 ha cambiado las reglas del juego del control oficial en España, sobre todo por tres aspectos: digitalización, controles a distancia y segundo dictamen pericial.

Recientemente, el Parlamento y el Consejo de la Unión Europea han acordado una serie de normativas conocidas como las ‘directivas de desayuno’ que afectan a la producción, envasado y [...]

Los aditivos alimentarios juegan un papel crucial en la industria alimentaria, pero ¿qué son exactamente y cómo se regula su uso?

Qué son los sistemas de gestión del fraude alimentario y cómo se integran con los sistemas y certificaciones de seguridad alimentaria de la empresa.

Los canales de denuncias en la industria alimentaria ayudan a la detección temprana de prácticas indebidas y se convierte en un pilar fundamental para asegurar la calidad y la seguridad [...]

Identificamos los organismos encargados de la seguridad alimentaria de alimentos y bebidas destinados a la comercialización en cualquier mercado.

Analizamos cómo prevenir el fraude alimentario cumpliendo con los principales protocolos de gestión de la seguridad alimentaria de IFS, BRC y FSSC 22000.

Evitar tanto el fraude como las retiradas/recuperaciones de un alimento del mercado está en nuestras manos con la implantación de sistemas de trazabilidad en las industrias alimentarias. Veamos [...]

Analizamos los requisitos exigidos para aplicar Fraude Alimentario en una empresa logística desde la Perspectiva de IFS Logistics versión 2.3 orientado al profesional de Seguridad Alimentaria.

Una alerta alimentaria es un mecanismo de información y comunicación entre operadores y consumidores. Descubre cómo se gestiona y cómo se activa una alerta alimentaria desde la industria.

La norma IFS FOOD incluye requisitos de obligado cumplimiento relativos al Fraude Alimentario. En este artículo te mostraré cómo aplicar el control del Fraude Alimentario en una empresa desde la [...]