Los cursos online de IFS están destinados a estudiantes y trabajadores del departamento de calidad de la industria alimentaria y afines, y permiten profundizar en las normas IFS para implantarlas y gestionarlas en la empresa.
Los cursos IFS te ayudan a obtener los conocimientos necesarios para realizar preauditorías e implantación de los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria según los protocolos establecidos en las normativas de la International Food Standard (IFS).
Las normas IFS aplican las buenas prácticas y estándares de GFSI a los procesos industriales, ayudando a demostrar el cumplimiento de la seguridad alimentaria y la calidad de nuestros productos ante clientes y consumidores.
Además, IFS unifica las normas de aplicación a todos los proveedores de nuestra cadena de valor: materias primas, envases, fabricación, almacenamiento y logística.
Contenido
Cursos online de normas IFS
En CONSAEM contamos con cursos IFS para las diferentes normas del estándar, que son:
Curso online IFS Food
IFS Food es la norma de Seguridad Alimentaria centrada en la seguridad y calidad de los productos procesados. El curso se centra poner en práctica los requisitos y exigencias de la actual versión 7, mostrando el proceso para su implantación y para la realización de una preauditoría antes de la visita del auditor de la norma.
Curso online IFS Logistics
IFS Logistics es la norma de IFS destinada a organizaciones que ofrecen servicios logísticos como almacenamiento, distribución y transporte. Su objetivo es asegurar la calidad, seguridad y transparencia de los procesos a lo largo de toda la cadena alimentaria. El curso online de IFS Logistics desarrolla los requisitos de la versión 2.3 y su aplicación en la empresa logística.
Curso online IFS Broker
IFS Bróker fue creada como protocolo de comunicación entre productores y distribuidores, garantizando la seguridad y calidad de los productos comercializados. Está destinada a brókeres, agentes comerciales e importadores. El curso online IFS Broker expone los requisitos de la versión 3.1 de la norma, y especifica como implementarlas en los procesos comerciales para que sean entendidas y aplicadas correctamente.
Cómo se imparten los curso online IFS
La metodología de los cursos online de seguridad alimentaria se basa en contenidos 100% prácticos extraídos de casos reales con aplicación directa en la empresa.
CONSAEM cuenta con una plataforma de elearning propia, que hemos diseñado pensando en las dinámicas y contenidos del curso.
El curso incluye una parte teórica, que puede descargarse en PDF por el alumno, y multitud de ejercicios de autoevaluación que permiten consolidar los conocimientos a medida que se avanza en la temática.
Cualquier duda es atendida por un tutor online, consultor especialista en IFS, que responde a todas las dudas en 24/48h.
Nuestros alumnos opinan que ” Me encanta la metodología del curso, no me pierdo en ningún momento. Se indica el requisito de la norma y se explica que es lo que el auditor espera que tengamos implantado y evidenciarlo en la auditoría.“
Ventajas de la formación online de IFS
- Contenidos actualizados a la última versión, incluyendo contenidos que solo manejan los auditores para su valoración interna. El curso ofrece un temario sin paja y sin relleno, centrado en los aspectos clave de cada norma
- Ejercicios prácticos con ejemplos reales con los que podrás identificarte inmediatamente, y aplicar a tu empresa
- Tutor con experiencia real en empresa que ejerce como consultor senior de IFS en industria alimentaria
- Sin límite de tiempo ni horarios fijos. Podrás realizar el curso a tu ritmo.
- Asesoramiento y tutoría online ampliable una vez finalizado el curso.
- Certificado propio validando los conocimientos adquiridos, y válido para cumplir con los requisitos de formación de IFS
- Revisión constante de los contenidos para ofrecerte las últimas novedades de cada versión y su aplicación real
Todos los cursos de IFS están dirigidos a profesionales del sector alimentario como responsables de producción, responsables de calidad o puestos técnicos de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
Formación para implantar IFS
La formación de los trabajadores de la empresa es uno de los requisitos exigidos en todas las normas IFS, tanto para la fase inicial de implantación como para las renovaciones periódicas del sello.
Las áreas formativas exigidas, además de las específicas de la norma, son:
- Análisis y Gestión de Riesgos APPCC
- Fraude Alimentario según la norma:
- Para IFS Food: Plan de Mitigación del Fraude en la Industria Alimentaria
- Para IFS Broker: Plan de Mitigación de Fraude Alimentario en el sector bróker
- Para IFS Logistics: Plan de Mitigación del Fraude Alimentario en el sector logístico
- Food Defense según la norma:
- Para IFS Food: Evaluación de Vulnerabilidades en Food Defense Industria Alimentaria
- Para IFS Logistics: Plan Food Defense en el sector logístico
- Cultura de Calidad e Inocuidad Alimentaria
