¿Tu empresa actúa como intermediaria en la cadena de suministro, sin manipular físicamente los productos? Entonces IFS Broker puede ser la certificación que necesitas para crecer, ganar confianza y acceder a nuevos mercados.
En este artículo te explicamos a fondo qué es IFS Broker, qué empresas deben aplicarla, qué beneficios ofrece y qué requisitos exige.
Contenido
1. ¿Por qué cada vez más empresas intermediarias buscan certificarse en IFS Broker?
En los últimos años, grandes cadenas de distribución, importadores y fabricantes han elevado sus exigencias de control, trazabilidad y cumplimiento legal. Ya no basta con ofrecer un buen producto: también es necesario demostrar que se gestiona la calidad y la seguridad alimentaria de forma sistemática, incluso si no se manipula el producto.
La certificación IFS Broker, reconocida por la GFSI (Global Food Safety Initiative), permite a empresas intermediarias demostrar que cumplen con los requisitos esperados por el mercado internacional, posicionándose como socios comerciales fiables.
2. ¿Qué es la certificación IFS Broker y cuál es su finalidad?
IFS Broker es una norma internacional diseñada para evaluar a empresas que comercializan productos sin tener contacto físico con ellos. Es decir, no los fabrican, procesan, almacenan ni transportan directamente, pero sí participan en su compra, venta, selección de proveedores y entrega al cliente final.
Fue creada por IFS Management GmbH, con el apoyo de asociaciones de distribución de Alemania, Francia e Italia, y su versión más reciente (3.2) entró en vigor en julio de 2024.
Su finalidad es:
- Asegurar que el producto cumple con requisitos legales y de seguridad.
- Garantizar trazabilidad, incluso sin manipular el producto.
- Verificar procesos de selección, evaluación y seguimiento de proveedores.
- Establecer un sistema de mejora continua.
- Generar confianza entre clientes, distribuidores y autoridades.
3. ¿Qué tipos de empresas deben aplicar IFS Broker?
IFS Broker se dirige principalmente a empresas que participan en la comercialización de productos alimentarios, productos de cuidado personal y del hogar, o materiales de envasado, sin tener posesión física de ellos.
Empresas a las que aplica:
| Tipo de empresa | Actividad principal | ¿Aplica IFS Broker? |
|---|---|---|
| Bróker | Intermedia entre proveedores fabricantes y clientes sin gestionar stock | Sí |
| Agente comercial | Vende productos en nombre de fabricantes | Sí |
| Importador | Compra productos de países terceros fuera de la UE para revender | Sí |
| Trader/comerciante | Compra y revende productos sin almacenarlos | Sí |
Empresas excluidas de esta norma:
- Empresas que procesan, fabrican o manipulan productos (deben aplicar IFS Food, IFS HPC o IFS PACsecure).
- Empresas que gestionan almacenes o transporte (deben aplicar IFS Logistics), o la combinación de IFS Broker con IFS Logistics.
4. Beneficios estratégicos de certificarte en IFS Broker
La certificación va mucho más allá del cumplimiento normativo. Es una herramienta de posicionamiento comercial y de mejora interna.
Ventajas principales:
- Acceso a grandes cadenas de distribución
- Muchas cadenas europeas exigen IFS Broker como requisito para homologar a un proveedor.
- Te abre la puerta a trabajar con retailers internacionales y marcas propias.
- Mejora de la gestión de proveedores
- Estandariza la evaluación, seguimiento y documentación de tus proveedores.
- Reduce el riesgo de fallos en calidad, seguridad o cumplimiento legal.
- Reducción de auditorías externas
- Un sistema certificado evita auditorías impuestas por cada cliente.
- Ahorra recursos y mejora la eficiencia.
- Trazabilidad garantizada
- Puedes demostrar el origen y destino de cada producto, incluso sin almacenarlo.
- Requisito crítico en caso de alertas, fraudes o retirada de productos.
- Reconocimiento internacional
- IFS es una norma avalada por GFSI, lo que facilita el comercio global.
- Imagen de marca y reputación
- Mejora la confianza del mercado, lo que facilita acuerdos comerciales de alto valor.
5. ¿Qué exige IFS Broker? Áreas clave del sistema auditado
La norma se basa en un conjunto de requisitos estructurados que deben cumplirse para obtener la certificación. Algunos de ellos son:
| Área auditada | ¿Qué se espera? |
|---|---|
| Dirección y compromiso | Política clara, responsabilidades definidas |
| Sistema documental | Control de registros, procedimientos, revisión |
| Evaluación de riesgos | Sistema preventivo frente a fallos y fraudes |
| Gestión de proveedores | Selección, aprobación y evaluación continua |
| Especificaciones de producto | Claras, actualizadas y alineadas con el cliente |
| Trazabilidad y retirada | Pruebas documentadas de seguimiento y respuesta |
| Auditorías internas | Evaluación periódica de cumplimiento |
| Acciones correctivas | Sistema de mejora basado en hallazgos reales |
Requisitos KO (Knock-Out)
Hay 8 requisitos “KO” que, si no se cumplen, impiden la certificación. Algunos son:
- Trazabilidad del producto
- Gestión de seguridad del producto
- Procedimiento de retirada de producto
- Auditorías internas
6. ¿En qué se diferencia IFS Broker de otras certificaciones?
Muchos empresarios dudan si deben aplicar IFS Broker, IFS Food o IFS Logística. La elección depende de tu actividad real:
| Norma IFS | Tipo de empresa | Manipula producto | ¿Incluye logística? |
|---|---|---|---|
| IFS Broker | Intermediario comercial | No | Puede subcontratar un almacén externo. Se puede hacer IFS combinada: Bróker con logística |
| IFS Food | Fabricante o procesador | Sí | No |
| IFS Logística | Empresa de transporte o almacén | Manipulación básica, reetiquetado, etc. | Sí |
Ejemplos prácticos:
- Importador de alimentos en conserva con o sin almacén propio: IFS Broker
- Distribuidor que almacena y transporta productos para terceros: IFS Logística
- Fábrica de galletas que exporta directamente: IFS Food
7. ¿Qué implica el proceso de certificación?
Aunque se abordará con más profundidad en otro artículo, es útil ofrecer una visión general:
Pasos resumidos:
- Diagnóstico inicial
- Diseño del sistema documental
- Aplicación de requisitos IFS Broker
- Selección de entidad certificadora
- Auditoría inicial
- Plan de acción (en caso de hallazgos)
- Emisión del certificado
La validez del certificado es de 12 meses, y se requiere una auditoría anual de renovación.
8. Ejemplos aplicados: ¿cómo puede beneficiarte en tu sector?
Caso 1: Importador de legumbres ecológicas
Una empresa española que importa legumbres a granel desde Latinoamérica para venderlas bajo marca blanca en Europa obtuvo la certificación IFS Broker para cumplir con los requisitos de los supermercados franceses, sin necesidad de tener almacén.
Caso 2: Trader de packaging alimentario
Una empresa intermediaria en soluciones de envasado sostenible logró cerrar contratos con cadenas de retail en Alemania gracias a su certificación IFS Broker, demostrando control sobre proveedores asiáticos.
9. Preguntas frecuentes sobre IFS Broker
¿Puedo certificarme si no tengo clientes aún?
NO. La norma exige facturación activa, con un mínimo de 3-5 transacciones económicas para valorar que el sistema está implementado y documentación completa.
¿Cuánto dura el proceso?
Entre 3 y 6 meses, dependiendo del punto de partida.
¿Qué pasa si no supero la auditoría?
Tendrás oportunidad de corregir no conformidades o realizar una auditoría de seguimiento, según el caso.
¿La certificación es obligatoria?
No por ley, pero sí puede ser exigida por tus clientes para poder trabajar con ellos.
¿Quién puede ayudarme a implementarla?
Un consultor especializado como CONSAEM puede ayudarte a adaptar tu empresa a los requisitos y preparar la auditoría con garantías.
10. ¿Es IFS Broker la certificación que tu empresa necesita?
Si tu empresa actúa como intermediaria en la cadena de suministro, especialmente en sectores sensibles como alimentos, productos del hogar y de cuidado personal, y/o materiales de envasado, IFS Broker es tu herramienta clave para crecer, profesionalizarte y acceder a clientes de alto nivel.
Artículos de la serie IFS Broker
Este artículo forma parte de la serie especial que publicaremos entre noviembre y diciembre de 2025. Estos son los artículos que componen la serie:
-
- Artículo 1. IFS Broker: qué es, qué empresas la necesitan y por qué es clave para su crecimiento
- Artículo 2. ¿Está tu empresa lista para certificarse en IFS Broker? Evalúa tu punto de partida
- Artículo 3. Cómo obtener la certificación IFS Broker paso a paso (y sin complicaciones)
- Artículo 4. Todo lo que necesitas para superar una auditoría IFS Broker con éxito
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