¿Cómo obtener la certificación IFS HPC? Guía paso a paso para empresas fabricantes (II)

¿Estás evaluando certificar tu planta con IFS HPC? Conoce los requisitos, el proceso, el tiempo necesario y los costes asociados para planificar tu certificación con éxito.

Cada vez más distribuidores, supermercados y marcas blancas exigen que sus proveedores de productos de higiene, limpieza o cuidado personal cuenten con la certificación IFS HPC. Pero para muchas empresas, especialmente pymes, el proceso puede parecer complejo o incierto.

En este artículo te explicamos qué necesitas para obtener la certificación IFS HPC, cómo se desarrolla una auditoría, cuánto tiempo debes prever y qué costes debes considerar. Una guía completa y práctica para ayudarte a tomar decisiones informadas.

¿Qué necesitas para certificar tu planta según IFS HPC?

Antes de iniciar el proceso de certificación, es fundamental asegurarse de que tu empresa cumple con los requisitos mínimos establecidos por la norma. A continuación, te ofrecemos una checklist básica para evaluar tu punto de partida.

Requisitos clave para obtener la certificación IFS HPC:

1. Sistema documental implantado:
   Manual de calidad, procedimientos, instrucciones de trabajo, registros.
2. Control de materias primas y proveedores:
   Evaluación, homologación y trazabilidad completa de insumos.
3. Gestión de riesgos (APPCC / HACCP adaptado):
   Identificación y control de puntos críticos en los procesos.
4. Trazabilidad y gestión de lotes:
   Debes poder rastrear cada producto desde el proveedor hasta el cliente final.
5. Plan de control de productos terminados:
   Ensayos, análisis, inspecciones y liberación de lotes.
6. Control de limpieza e higiene:
   Procedimientos documentados y verificados, especialmente en zonas de alto riesgo.
7. Formación y competencias del personal:
   Registro de capacitaciones y actualización de conocimientos clave.
8. Gestión de incidencias y reclamaciones:
   Mecanismos para identificar, registrar, investigar y corregir no conformidades.
9. Auditorías internas y revisión por la dirección:
   Deben realizarse regularmente y dejarse registradas.
10. Compromiso de la dirección:
    La norma exige implicación real y liderazgo del equipo directivo.

El proceso de auditoría IFS HPC explicado de forma sencilla

Obtener la certificación implica someterse a una auditoría externa por un organismo de certificación acreditado. Este proceso consta de varias fases que debes conocer para prepararte adecuadamente.

Fase 1: Selección del organismo de certificación

Elige una entidad acreditada que tenga experiencia en tu sector. Es recomendable contar con apoyo de una consultoría especializada para guiar esta elección.

Fase 2: Preparación previa

Incluye la revisión de documentación, simulacros de auditoría interna y cierre de brechas detectadas. En esta fase es común realizar un diagnóstico inicial.

Fase 3: Auditoría de certificación

El auditor visita la planta y evalúa:

• Instalaciones y condiciones higiénicas
• Procesos de producción
• Sistema documental
• Evidencias de cumplimiento de requisitos
• Registros de trazabilidad y control de calidad
• Entrevistas al personal y observación en planta

La auditoría puede durar 1 a 3 días, dependiendo del tamaño y complejidad de la planta.

Fase 4: Informe de auditoría y corrección de no conformidades

El auditor emitirá un informe con los hallazgos. Si se detectan no conformidades, tendrás un plazo para corregirlas y enviar evidencias.

Fase 5: Emisión del certificado

Si todo está conforme, se emite el certificado IFS HPC con una validez de un año. Luego deberás renovar mediante una nueva auditoría.

¿Cuánto tiempo lleva certificar una empresa con IFS HPC?

El tiempo necesario depende del punto de partida de tu empresa. Aquí te dejamos una estimación orientativa:

Tiempo total estimado: entre 3 y 6 meses

Si ya cuentas con un sistema implantado (por ejemplo, ISO 9001 o GMP), el proceso puede ser más corto. Si partes desde cero, conviene empezar con una evaluación inicial o preauditoría, que te permita visualizar el esfuerzo necesario.

Costes asociados a la certificación IFS HPC: lo que debes considerar

Certificar tu planta implica una inversión estratégica, que varía según el tamaño de la empresa, el alcance de productos y el nivel de preparación inicial. Es importante considerar todos los costes, tanto directos como indirectos.

Costes directos:

• Honorarios del organismo certificador
  (Auditoría, emisión de certificado, gastos de viaje)
• Honorarios de consultoría externa (si aplica)
  Asesoramiento, formación, elaboración de documentación

Costes indirectos:

• Formación interna del personal
• Inversión en mejoras técnicas o estructurales
  (Limpieza, almacenamiento, trazabilidad, segregación de zonas)
• Costes de implementación de nuevos controles o registros
• Tiempo del equipo interno dedicado al proyecto

Planifica tu certificación IFS HPC con claridad y previsión

Certificar tu planta bajo la norma IFS HPC no es solo cumplir un requisito, sino una decisión estratégica que mejora tus procesos, reduce riesgos y te permite acceder a clientes de alto nivel, como retailers y exportadores.

Con una buena planificación, acompañamiento profesional y el compromiso del equipo, el proceso es totalmente alcanzable para pequeñas y medianas empresas.