Manipulación de alimentos en el sector logístico

25,00€

Categoría:

Duración: 10 horas

Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

Dirigido a: Trabajadores del sector logístico, tanto de almacenamiento como de transporte.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso con la garantía de CONSAEM.

En el curso Manipulación de alimentos en el sector logístico tendrás acceso a la formación y capacitación que precisas para trabajar en el sector logístico. Queremos que aprendas y que después lo pongas en práctica diariamente en tu jornada laboral.

En CONSAEM ponemos el foco en desempeñar Buenas prácticas de Higiene en tu puesto de trabajo, como carretillero o conductor.

Nos centramos en tus conocimientos y habilidades que vas a desarrollar con este curso.

Nos importas tú y el éxito de tu formación para realizar tu trabajo responsable en seguridad alimentaria.

Desde CONSAEM, estamos convencidos que la formación es una poderosa herramienta para conseguir capacitar y reforzar el equipo humano de las empresas de la cadena alimentaria.

El curso está desarrollado en formato eLearning, con herramientas interactivas.

Descripción

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR LOGÍSTICO

Este curso es imprescindible para aquellas personas que trabajen o quieran trabajar en contacto directo o indirecto con alimentos en el sector logístico. El curso de Manipulación de Alimentos es específico de la actividad laboral en la que estás trabajando o deseas trabajar, elige este curso si trabajas en el sector agrícola.

Coste: 25 €

Modalidad: Online

Duración: 10 horas

Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

Dirigido a: Trabajadores del sector logístico, tanto de almacenamiento como de transporte.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso con la garantía de CONSAEM.

Nuestra metodología

Nuestra formación está basada en herramientas eLearning y mucho más:

  • Garantía de éxito con nuestros métodos de aprendizaje
  • Contenidos interactivos multimedia
  • Aprendizaje basado en nuestra experiencia en Formación y Consultoría
  • Experiencia de aprendizaje única
  • Participación en foros
  • Comunicación directa con los tutores del curso para consultas y dudas del curso. Respuesta garantizada en 48 horas.
  • Facilidad de manejo de la plataforma online.
  • Archivos descargables de los puntos clave del curso
  • Análisis de tu nivel de satisfacción del curso

Contenidos

BLOQUE 1- HIGIENE ALIMENTARIA EN EL SECTOR LOGÍSTICO.

TEMA 1- Concepto de Higiene Alimentaria y manipulación de alimentos en el sector logístico.

TEMA 2-Factores que condicionan el crecimiento y proliferación de los gérmenes. Gérmenes patógenos.

TEMA 3- Cadena alimentaria y rotura de la cadena de frío.

 

BLOQUE 2- REQUISITOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EMPRESA LOGÍSTICA

TEMA 1- Requisitos específicos en la empresa logística:

1.1 Operaciones de carga y descarga.

1.2 Control de temperatura de los vehículos:

1.2.1 Temperatura de pre-enfriamiento.

1.2.2 Temperatura de carga.

1.2.3 Temperatura de transporte.

1.3 Control de calidad en la carga y descarga.

1.4 Normas higiénicas del personal del sector logístico.

1.4.1 Higiene antes de salir de casa.

1.4.2 Higiene en la carga y descarga.

1.4.3 En caso de estar enfermo.

1.4.4 Hábitos inadecuados y prohibidos

1.5 Limpieza y desinfección

1.6 Indicios de plagas.

1.7 Manipulación correcta de objetos cortantes.

1.8 Uso de medicamentos.

1.9 Cultura de Calidad y Seguridad alimentaria desde la perspectiva de IFS Logistics y BRC Storage and Distribution.

 

TEMA 2- Prevención de contaminación con alérgenos.

2.1 Tipos de alérgenos.

2.2 Alergia alimentaria.

2.3 Intolerancia alimentaria.

2.4 Etiquetado de la mercancía.

2.5 Manipulación adecuada de la mercancía alergénica.

 

TEMA 3- Plan de mitigación Covi19 en la empresa logística.

3.1 ¿Qué son los coronavirus?

3.2 Medidas preventivas contra la enfermedad COVID-19.

3.3 Obligaciones de un trabajador responsable.