Descripción
EVALUACIÓN DE VULNERABILIDADES EN FOOD DEFENSE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Según se exige en las normas BRC e IFS las empresas alimentarias deben tener procedimientos implantados para proteger los alimentos y los procesos de producción de alimentos contra el sabotaje intencionado.
Se considera que Food Defense puede derivar de una acción deliberada que se realiza con la intención de contaminar de forma intencionada un alimento.
La realización por parte del personal de la empresa alimentaria de un curso sobre el Plan Food Defense: Análisis de riesgos y plan de mitigación contribuirá a:
- Cumplir con las exigencias establecidas en BRC e IFS, lo que nos asegura poder conseguir ambos certificados de seguridad alimentaria para nuestra empresa
- Garantizar la seguridad de los productos alimenticios y las materias primas utilizadas a lo largo del proceso de producción de la empresa
- Asegurar la seguridad de los alimentos y valorizar el producto ante consumidor.
- Proteger la marca de la empresa y los alimentos ante posibles sabotajes
- Proporcionar una herramienta útil e integrable en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos de la industria alimentaria.
- Disminuir el riesgo de poner a la venta productos saboteados de forma intencionada.
Coste: 120 €
Modalidad: Online
Duración: 25 horas
Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.
Dirigido a: Miembros del equipo APPCC y Food Defense de la industria alimentaria, Consultores de calidad y de seguridad alimentaria, estudiantes.
¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso con la garantía de CONSAEM.
Nuestra metodología
Nuestra formación está basada en herramientas eLearning y mucho más:
- Garantía de éxito con nuestros métodos de aprendizaje
- Contenidos interactivos multimedia
- Aprendizaje basado en nuestra experiencia en Formación y Consultoría
- Experiencia de aprendizaje única
- Participación en foros
- Comunicación directa con los tutores del curso para consultas y dudas del curso. Respuesta garantizada en 48 horas.
- Facilidad de manejo de la plataforma online
- Archivos descargables de los puntos clave del curso
- Análisis de casos prácticos.
