Descripción
El Sistema APPCC nace con el objetivo de desarrollar sistemas que proporcionen un alto nivel de garantías sobre la seguridad de los alimentos y pretende sustituir los sistemas de control de calidad basados en el estudio del producto final que no aportaban la seguridad necesaria para nuestra actualidad.
De forma concreta, podemos decir que el Sistema APPCC: “Es un sistema preventivo que garantiza la inocuidad de un alimento, de forma lógica y objetiva”.
Las siglas APPCC significan “Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos”, tal y cómo se indica en el Reglamento 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios. Por sus siglas en inglés, se denomina HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Entre sus objetivos destacan:
- Refuerzo de la seguridad alimentaria.
- Facilita el cumplimiento de la legislación alimentaria.
- Fomenta las exportaciones aumentando la confianza en la inocuidad de los alimentos.
- Facilita la agilidad y transparencia en los controles.
Coste: 195 €
Modalidad: Online
Duración: 30 horas
Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.
Dirigido a: Miembros del equipo APPCC, Mandos Intermedios, Consultores de calidad y Seguridad Alimentaria, estudiantes.
¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso con la garantía de CONSAEM.
Nuestra metodología
Nuestra formación está basada en herramientas eLearning y mucho más:
- Garantía de éxito con nuestros métodos de aprendizaje
- Contenidos interactivos multimedia
- Aprendizaje basado en nuestra experiencia en Formación y Consultoría
- Experiencia de aprendizaje única
- Participación en foros
- Comunicación directa con los tutores del curso para consultas y dudas del curso. Respuesta garantizada en 48 horas.
- Facilidad de manejo de la plataforma online.
- Archivos descargables de los puntos clave del curso
- Análisis de tu nivel de satisfacción del curso