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Plan de Mitigación de Fraude en la Industria Alimentaria

136.0

  • Modalidad: Online
  • Duración: 25 horas
  • Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

¿Qué aprenderás en este curso?

En el curso Plan de Mitigación de Fraude en la Industria Alimentaria tendrás acceso a la formación y capacitación que precisas para trabajar como Líder del Equipo Food Fraud. Queremos que aprendas y que después lo pongas en práctica diariamente en tu jornada y cargo laboral.

En CONSAEM ponemos el foco en desempeñar y adquirir herramientas de Mitigación de fraude alimentario para la actividad alimentaria.

Nos centramos en tus conocimientos y habilidades que vas a desarrollar con este curso.

Nos importas tú y el éxito de tu formación para realizar tu trabajo con seguridad alimentaria.

Desde CONSAEM, estamos convencidos que la formación es una poderosa herramienta para conseguir capacitar y reforzar el equipo humano de las empresas de la cadena alimentaria.

El curso está desarrollado en formato eLearning, con herramientas interactivas.

Nos centramos en tus conocimientos y habilidades que vas a desarrollar con este curso.

Nos importas tú y el éxito de tu formación para realizar tu trabajo con Responsabilidad ética empresarial, medio ambiental, en Salud y Seguridad del trabajo, Responsabilidad social

Desde CONSAEM, estamos convencidos que la formación es una poderosa herramienta para conseguir capacitar y reforzar el equipo humano de las empresas de la cadena de suministro.

El curso está desarrollado en formato eLearning, con herramientas interactivas.

Descripción

PLAN DE MITIGACIÓN DE FRAUDE ALIMENTARIO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Según se exige en las normas BRC  e IFS  las empresas alimentarias deben tener procedimientos implantados para proteger los alimentos y los procesos de producción de alimentos contra el fraude alimentario.

Se considera que el fraude puede derivar de una acción deliberada que se realiza con la intención de obtener un beneficio económico o bien, de malas prácticas de elaboración, manipulación y/o control.

La realización por parte del personal de la empresa alimentaria de un curso sobre Fraude Alimentario ó Food Fraud contribuirá a:

  • Cumplir con las exigencias establecidas en BRC e IFS, lo que nos asegura poder conseguir ambos certificados de calidad para nuestra empresa
  • Garantizar la autenticidad de los productos alimenticios y las materias primas utilizadas a lo largo del proceso de producción de la empresa
  • Asegurar la autenticidad y valorizar el producto ante consumidor.
  • Proteger la marca de la empresa ante posibles fraudes.
  • Proporcionar una herramienta útil e integrable en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos de la industria.
  • Disminuir el riesgo de generar un producto fraudulento.

Coste: 195 €

Modalidad: Online

Duración: 25 horas

Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

Dirigido a: Miembros del equipo Food Fraud, Mandos Intermedios, Consultores de Calidad y Seguridad Alimentaria, Estudiantes.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso con la garantía de CONSAEM.

Nuestra metodología

Nuestra formación está basada en herramientas eLearning y mucho más:

  • Garantía de éxito con nuestros métodos de aprendizaje
  • Contenidos interactivos multimedia
  • Aprendizaje basado en nuestra experiencia en Formación y Consultoría
  • Experiencia de aprendizaje única
  • Participación en foros
  • Comunicación directa con los tutores del curso para consultas y dudas del curso. Respuesta garantizada en 48 horas.
  • Facilidad de manejo de la plataforma online.
  • Archivos descargables de los puntos clave del curso
  • Análisis de tu nivel de satisfacción del curso

Contenidos

BLOQUE 1- INTRODUCCIÓN AL RIESGO DE ACTIVIDAD FRAUDULENTA

TEMA 1- Introducción al Fraude Alimentario

TEMA 2- Legislación aplicable en Fraude Alimentario

TEMA 3- Análisis de casos de Fraude Alimentario

 

BLOQUE 2- PLAN DE MITIGACIÓN DE FRAUDE ALIMENTARIO

TEMA 1-Equipo de Fraude Alimentario

TEMA 2- Diagrama de Flujo

TEMA 3- Plan de Mitigación de Fraude Alimentario: Evaluación de la vulnerabilidad del producto de estudio, Evaluación de la vulnerabilidad del proveedor y Plan de Mitigación. 

TEMA 4- Medidas de prevención y/o mitigación

TEMA 5- Identificación de Puntos críticos de control Fraude alimentario

TEMA 6- Sistemas de Vigilancia y Límites Críticos

TEMA 7- Medidas correctivas

TEMA 8- Validación y Verificación del Sistema

TEMA 9- Documentación y Registros