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Evaluación de Vulnerabilidades en Food Defense Industria Alimentaria

84.0

  • Modalidad: Online
  • Duración: 25 horas
  • Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

¿Qué aprenderás en este curso?

En el curso Evaluación de Vulnerabilidades en Food Defense tendrás acceso a la formación y capacitación que precisas para trabajar como miembro del equipo APPCC de la industria alimentaria. Queremos que aprendas y que después lo pongas en práctica diariamente en tu jornada y cargo laboral.

En CONSAEM ponemos el foco en desempeñar y adquirir herramientas de Seguridad alimentaria para la industria alimentaria.

Nos centramos en tus conocimientos y habilidades que vas a desarrollar con este curso.

Nos importas tú y el éxito de tu formación para realizar tu trabajo con seguridad alimentaria en la industria alimentaria.

Desde CONSAEM, estamos convencidos que la formación es una poderosa herramienta para conseguir capacitar y reforzar el equipo humano de las empresas de la cadena alimentaria.

El curso está desarrollado en formato eLearning, con herramientas interactivas.

Descripción

EVALUACIÓN DE VULNERABILIDADES EN FOOD DEFENSE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Según se exige en las normas BRC  e IFS  las empresas alimentarias deben tener procedimientos implantados para proteger los alimentos y los procesos de producción de alimentos contra el fraude alimentario.

Se considera que el fraude puede derivar de una acción deliberada que se realiza con la intención de obtener un beneficio económico o bien, de malas prácticas de elaboración, manipulación y/o control.

La realización por parte del personal de la empresa alimentaria de un curso sobre Fraude Alimentario ó Food Fraud contribuirá a:

  • Cumplir con las exigencias establecidas en BRC e IFS, lo que nos asegura poder conseguir ambos certificados de calidad para nuestra empresa
  • Garantizar la autenticidad de los productos alimenticios y las materias primas utilizadas a lo largo del proceso de producción de la empresa
  • Asegurar la autenticidad y valorizar el producto ante consumidor.
  • Proteger la marca de la empresa ante posibles fraudes.
  • Proporcionar una herramienta útil e integrable en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos de la industria.
  • Disminuir el riesgo de generar un producto fraudulento.

Coste: 120 €

Modalidad: Online

Duración: 25 horas

Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

Dirigido a: Miembros del equipo APPCC y Food Defense de la industria alimentaria, Consultores de calidad y de seguridad alimentaria, estudiantes.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso con la garantía de CONSAEM.

Nuestra metodología

Nuestra formación está basada en herramientas eLearning y mucho más:

  • Garantía de éxito con nuestros métodos de aprendizaje
  • Contenidos interactivos multimedia
  • Aprendizaje basado en nuestra experiencia en Formación y Consultoría
  • Experiencia de aprendizaje única
  • Participación en foros
  • Comunicación directa con los tutores del curso para consultas y dudas del curso. Respuesta garantizada en 48 horas.
  • Facilidad de manejo de la plataforma online
  • Archivos descargables de los puntos clave del curso
  • Análisis de tu nivel de satisfacción del curso

Contenidos

BLOQUE 1- Introducción a Food Defense

TEMA 1- Introducción a Food Defense

TEMA 2. Casos reales en Food Defense

Autoevaluación BLOQUE 1

BLOQUE 2- PLAN FOOD DEFENSE

TEMA 1- Equipo Food Defense

TEMA 2. Análisis de Vulnerabilidades y evaluación de Riesgos en Food Defense

TEMA 3- Sistemas de Vigilancia y Verificación en Food Defense

TEMA 4- Formación de los trabajadores en Food Defense

TEMA 5- Plan de actuación en indicios de sabotaje Food Defense

TEMA 6- Requisitos Food Defense en normas IFS y BRC

Autoevaluación BLOQUE 2

Evaluación final curso