Seguridad Alimentaria. Requisitos BRC Food Edición 8

195.0

  • Modalidad: Online
  • Duración: 30 horas
  • Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

¿Qué aprenderás en este curso?

En el curso de Seguridad Alimentaria. Requisitos BRC Food Edición 8 tendrás acceso a la formación y capacitación que precisas para trabajar como Líder del Equipo APPCC. Queremos que aprendas y que después lo pongas en práctica diariamente en tu jornada y cargo laboral.

En CONSAEM ponemos el foco en desempeñar y adquirir herramientas de Seguridad alimentaria para la actividad alimentaria.

Nos centramos en tus conocimientos y habilidades que vas a desarrollar con este curso.

Nos importas tú y el éxito de tu formación para realizar tu trabajo con seguridad alimentaria.

Desde CONSAEM, estamos convencidos que la formación es una poderosa herramienta para conseguir capacitar y reforzar el equipo humano de las empresas de la cadena alimentaria.

El curso está desarrollado en formato eLearning, con herramientas interactivas.

Descripción

La Norma BRC Food es una certificación privada reconocida internacionalmente, que incluye un conjunto de estándares aplicables a proveedores y fabricantes de alimentos en materia de seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados o empaquetados a granel.

La Norma BRC Food se compone de 4 Bloques:

  • Bloque 1 : Introducción a las normas BRC.
  • Bloque 2: Requisitos técnicos Norma BRC Food.
    • Compromiso del equipo directivo.
    • Plan de seguridad alimentaria: APPCC.
    • Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad alimentaria.
    • Normas relativas al establecimiento.
    • Control del producto.
    • Control de procesos.
    • Personal.
    • Zonas de alto Rieso, cuidadados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente.
    • Requisitos aplicables a productos comercializados
  • Bloque 3: Protocolo de auditoría BRC Food.
  • Bloque 4: Evaluación Final

Entre sus objetivos destacan:

  • Cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria.
  • Facilitar el cumplimiento de la legislación alimentaria.
  • Aumentar la confianza y transparencias en toda la cadena de suministro.
  • Facilitar la agilidad y transparencia en los controles sanitarios, auditorías de proveedores y auditorías de clientes.

Dirigido a: Miembros del equipo APPCC, Mandos Intermedios, Consultores de calidad y seguridad alimentaria, estudiantes.

Coste: 195 €

Modalidad: Online

Duración: 30 horas

Fechas: Inicio inmediato mediante matriculación Online.

¿Qué obtendrás al concluir la acción formativa?: Certificado de la superación del curso con la garantía de CONSAEM.

Nuestra metodología

Nuestra formación está basada en herramientas eLearning y mucho más:

  • Garantía de éxito con nuestros métodos de aprendizaje
  • Contenidos interactivos multimedia
  • Aprendizaje basado en nuestra experiencia en Formación y Consultoría
  • Experiencia de aprendizaje única
  • Participación en foros
  • Comunicación directa con los tutores del curso para consultas y dudas del curso. Respuesta garantizada en 48 horas.
  • Facilidad de manejo de la plataforma online.
  • Archivos descargables de los puntos clave del curso
  • Análisis de tu nivel de satisfacción del curso

Contenidos

BLOQUE 1- INTRODUCCIÓN A LAS NORMAS BRC

TEMA 1- Introducción a las normas BRC

TEMA 2- Certificación en BRC FOOD

BLOQUE 2- REQUISITOS NORMA BRC FOOD

TEMA 1- Compromiso del Equipo Directivo

TEMA 2- El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC

TEMA 3- Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

TEMA 4- Normas relativas al establecimiento

TEMA 5- Control del producto

TEMA 6- Control de procesos

TEMA 7- Personal

TEMA 8- Zonas de alto Riesgo, Cuidados especiales y cuidados especiales a Temperatura Ambiente

TEMA 9- Requisitos aplicables a Productos Comercializados

BLOQUE 3- AUDITORÍA BRC FOOD

TEMA 1- Protocolo de auditoría BRC Food.

TEMA 2- Determinación de zonas de riesgo alto y cuidados especiales.

TEMA 3- Cumplimentación Plan de Acciones Correctoras.

Evaluación Final